연일 이어진 불볕더위에 빙수 수요가 늘고 있지만 원재료 가격이 오르면서 전남광주통합특별시 내 생과일 빙수 가격은 2만원대를 웃도는 등 여름철 대표 디저트의 가격 부담이 커지고 있다.

3일 한국농수산식품유통공사 KAMIS에 따르면 팥과 우유, 일부 과일 등 가격이 지난해보다 높은 수준을 유지하고 있다.

국산 붉은 팥(상품·500g)은 이날 기준 광주에서 1만1천590원으로 지난해(1만1천505원)보다 소폭 상승했다. 평년(8천989원)과 비교하면 28.9% 비싸다. 순천은 1만4천450원으로 지난해(1만3천100원)보다 10.3%, 평년(8천499원)보다 70% 높은 수준을 기록했다.

빙수의 얼음에 사용되는 흰우유(1L) 가격도 오름세다. 한국소비자원 참가격에 따르면 지난달 24일 기준 흰우유 판매가격은 최저 2천800~최고 4천90원으로 형성됐다. 지난해 같은 기같 광주(2천690~3천990원)와 전남(2천690~3천690원)보다 판매가격이 상승한 것으로 나타났다.

빙수용 떡과 과일 토핑에 사용되는 식재료 가격도 지난해보다 높은 수준이다.

빙수용 떡의 주재료인 찹쌀(상품·1kg)은 광주 4천993원·순천 5천395원을 기록했다. 지난해(6천273원·5천961원)보다 각각 20.4%·9.5% 낮았지만, 평년(4천192원·4천270원)과 비교하면 19.1%·26.3% 높은 수준이다.

과일 토핑으로 많이 사용되는 수입 체리(상품·100g)는 광주 2천330원으로 지난해(1천997원)보다 16.7% 올랐고, 순천도 2천115원으로 같은기간(2천70원)보다 소폭 상승했다.

원재료 가격이 오르면서 지역 카페들의 부담도 커지고 있다.

광주특별시 동구의 한 카페 직원은 “우유와 팥, 빙수용 떡 등 빙수 원재료를 포함해 포장 용기까지 지난해보다 평균 10~15% 인상됐다”며 “소비자 입장에서 가격 부담을 느낄 수 있지만 물가가 너무 오르다 보니 판매가격에도 반영할 수밖에 없는 상황”이라고 토로했다.

실제 지역 카페와 프랜차이즈 매장에서 판매되는 빙수는 2인 기준 1만5천원대부터 2만5천원을 웃도는 가격에 판매되고 있다. 일반적인 외식 한끼와 맞먹는 수준으로 소비자들의 가격 부담도 커지고 있다.

프리미엄 빙수 시장의 가격 상승도 두드러진다.

서울의 주요 특급호텔의 시그니처 빙수는 11만원대부터 14만원대에 판매되고 있다. 지난해보다 5천원에서 1만원가량 가격을 올렸다.

반면 대형마트와 편의점 업계는 1만원 이하의 빙수 밀키트와 자체브랜드(PB) 제품 등을 잇따라 선보이며 ‘가성비’로 소비자를 모으는 모습이다.

이마트는 빙수 기계없이 1만원 이하로 즐길 수 있는 ‘우베 팥빙수’와 ‘두바이스타일 팥빙수’를 밀키트 형태로 출시했다. 메가커피와 이디야커피 비롯한 주요 카페 프랜차이즈는 ‘컵빙수’ 라인업을 강화하는 중이다.

지역 유통업계 관계자는 “특히 생과일 빙수 등의 가격이 높게 형성돼 있다”며 “대형마트나 편의점 등에서는 가성비로 즐길 수 있는 상품이 출시되고 있다”고 말했다.

강승희기자 wlog@mdilbo.com