오늘은 무엇을 먹지? 먹거리로 고민이 많은 요즘, 무등일보가 당신의 맛집 가이드가 되어드릴게요.
▶명화식육식당
광주 광산구 평동로 421
▶막동이회관
광주 동구 남문로 614
▶금성식당
광주 동구 제봉로222번길 2 금성식당
▶명화식육식당_전현무계획에 소개된 맛집!
광주사람이라면 이미 다 알고있던 애호박찌개 맛집!
양이 너무 많아서 한 그릇 다 먹기 벅차다.
▶막동이회관_성시경, '먹을텐데'
성시경 유튜브에 나온 맛집.
서울에도 없는 맛이라며 극찬까지 했다던데?
▶금성식당_쯔양 메뉴가 따로 있다?
유튜버 쯔양이 10인분이나 드셔서 더 유명해진 맛집!
김치전골 맛이 아주 일품이다.
박준서 인턴기자 junseo0308@mdilbo.com
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단독 [무슐랭] 추석 특집, 백종원의 간단 '잡채' 레시피
오늘은 무엇을 먹지? 먹거리로 고민이 많은 요즘, 무등일보가 당신의 맛집 가이드가 되어드릴게요.추석에는 맛있는 먹거리 빠질 수가 없다.그 중에서도 대표 음식인 잡채.간단한 백종원표 잡채 레시피를 소개합니다!▶ 잡채 레시피1. 당면을 미리 1~2시간 정도 물에 불려줍니다.2. 팬에 식용유를 두르고 고기부터 구워줍니다. *마늘,간장,소금을 같이 볶아주면 맛이 더 깊어진다.3. 고기를 다 구웠으면 다시 식용유를 두르고 양파를 볶아줍니다. * 후춧가루를 조금 넣고 볶으면 맛이 두 배.4. 당근, 버섯, 대파도 각각 볶아줍니다. * 당근을 볶을 때 소금과 같이 볶아주면 좋음.5. 시금치를 소금물에 10초 정도 삶고, 찬물에 식혀주기.6. 불린 당면을 삶아줍니다.7. 간장, 설탕, 소금, 참기름, 후춧가루 넣고 섞어주기! * 간마늘, 물엿도 같이 섞어주면 더 맛있다! * 잡채의 색감을 위해 노두유를 아주 조금 넣어서 섞어주면 눈에도 맛있어 보인다!박준서 인턴기자 junseo0308@mdilbo.com
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