광주광역시 북구 우산동에 위치한 '우산바지락칼국수'. 광주 현지인들이 추천하는 칼국수 맛집이다.

이 식당의 칼국수는 '푸근한 국물'이 특징이다. 갖은 고명 없이 숭덩 썰어진 대파 하나뿐이지만, 국물 맛은 누구나 먹어봤을 법한 익숙하고 깊은 맛이다. 면발은 두툼하면서 쫄깃하고, 수제비는 투박하지만 부드럽다. 김치는 전형적인 '전라도 김치'로 특유의 젓갈 향이 가득해 감칠맛이 난다. 깍두기는 여느 칼국수집과는 다르게 동치미같이 국물이 자박하다.

메뉴는 바지락칼국수(8천원), 수제비(8천원), 칼제비(칼국수+수제비) 2인분 (1만6천원), 팥죽(8천원), 동지죽(8천원)이고, 팥죽과 동지죽은 2인분 이상으로만 주문할 수 있다.

포장 서비스도 제공하고 있다. 특히 팥죽의 경우 픽업 시간 10분 전에 주문하면 된다고 안내되어 있다.

가게 내부의 테이블 개수는 여유로우며, '혼밥 테이블'도 있어 부담 없이 혼밥도 가능하다. 전용 주차 공간은 마련돼 있지 않아, 매장 앞 도로에 주차가 가능하다.

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박현기자 pls2140@mdilbo.com