광주 여름철 사랑받는 맛집 ‘대성콩물’이 하루 평균 '1천 그릇' 이상 팔리며 인기를 이어가고 있다.

1974년 문을 연 뒤 약 50년간 3대째 운영 중이며, 현재는 중흥본점과 일곡직영점 두 곳만 직영 체제로 운영한다.

이 식당은 매년 4월 말부터 9월 초까지만 영업하며, 동절기에는 운영하지 않는다.

콩물국수는 국내산 백태와 서리태를 삶아 껍질째 갈아 만들고, 고춧가루와 배추도 모두 국내산을 사용한다.

김치는 2주에 한 번 정도 직접 담근다고 한다. 제면은 과거 수작업으로 했으나, 현재는 자체 레시피를 활용한 면을 공급받아 사용 중이다. 포장은 조리된 상태로 제공되며, 밀키트는 면을 삶아 콩물을 부어 편하게 먹을 수 있도록 구성돼 있다.

대성콩물측은 "유사 상호가 다수 존재하지만, 중흥점과 일곡점만이 정식 운영 지점이다"며 유사상호에 대한 아쉬움을 나타냈다.

전용 주차장이 없어 인근 골목에 주차해야 하니 대중교통 이용을 추천한다.

박현기자 pls2140@mdilbo.com