안전한 바다먹거리··· '기르는 어업' 가치소비 이끈다

입력 2023.11.21. 11:41 이윤주 기자
⑨지속가능 양식어업 견인 ASC인증
생산에서 유통·소비까지 책임있게
친환경 양식수산물 생산 기준 마련
국제기준 적용 철저한 검증 눈길
글로벌 경쟁력 확보 어가 소득 증대
ASC는 무분별한 수산양식으로 인한 해양오염을 막고, 지속 가능한 양식어업을 목적으로 설립됐으며 책임있는 양식어업 확산을 위해 노력하고 있다.

'기후위기시대 전남, 미래를 일군다' ⑨지속가능 양식어업 견인 ASC인증

바다 먹거리에 대한 근심이 크다. 날로 심각해지는 해양오염에 일본 후쿠시마 원전 오염수 방류까지 더해지며 불안감은 최고조에 달하고 있다. 국내 수산물 생산량의 절반 이상을 차지하고 있는 전남도 고민이 적지 않다. 수산물에 대한 소비자들의 신뢰를 회복하고 가치소비를 이끌 수 있는 국제인증에 관심이 커지고 있는 이유다.

네덜란드 세계수산양식관리협의회(ASC·Aquaculture Stewardship Council)를 찾아 지속가능한 양식어업을 위한 노력들을 살펴봤다.


◆책임감 있는 양식어업을 위하여

수산물 국제인증은 크게 '잡는 어업'과 '기르는 어업' 두 분야로 나뉜다.

전통방식인 잡는 어업의 경우 WWF(세계자연기금)가 1990년대 수산식품 유통업체인 유니레버와 손잡고 만든 해양관리협회(MSC·Marine Stewardship Council)가, 기르는 어업인 양식업은 네덜란드 지속가능 무역이니셔티브와 2010년 함께 설립한 ASC가 각각 맡아 운영하고 있다.

ASC는 무분별한 수산양식으로 인한 해양오염을 막고, 지속 가능한 양식어업을 목적으로 설립됐으며 네덜란드와 영국에 본부를 두고 있다.

기후변화로 바다환경이 급변하고 있는 가운데 양식수산물의 비중이 크게 늘어나자 보다 책임감있는 수산물 생산을 위해 기준마련에 나선 것이다.

FAO(국제연합 식량농업기구) 통계에 따르면 1990년 1천683만t으로 전 세계 수산물 총 생산량의 16%였던 양식 수산물 비중은 2012년 총 생산량의 절반 수준인 9천43t까지 늘었다. 2010년대 중반을 기점으로 양식수산물의 비중이 절반을 넘어섰으며 FAO는 2030년에는 세계 양식 수산물 소비량이 3분의 2를 차지할 것으로 내다보고 있다.

이처럼 양식수산업의 급속한 확산에 따라 전 세계적으로 큰 영향을 미치는 대규모 성장산업에 기준을 만들어 인류에 책임감 있게 식량을 공급하자는 취지에서 출발했다.


◆까다로운 심사 높은 신뢰

ASC양식 인증제도는 FAO 기준에 따라 개발됐으며 '지속가능성 규격을 위한 국제단체(ISEAL Alliance)'와 같은 국제 규격 연합체 정회원으로 인정되는 유일한 양식 인증제도다.

심사는 제3자 인증제도를 통해 적합성 평가기관(CAB)이 수행하며 인증을 받은 수산물을 거래하는 모든 유통업체, 가공업체, 소매업체 모두 효과적인 추적 시스템을 갖추고 있다.

ASC 인증까지는 거치는 과정은 녹록치 않다.

국제표준을 기준으로 심사하며 7가지 원칙을 지켜야 한다.

▲국가와 지역의 법률과 규정 준수 ▲자연서식지, 지역 생물다양성 및 생태계 보전 ▲야생개체군 다양성 보전 ▲수자원 및 수질 보전 ▲사료 및 기타 자원의 책임감 있는 사용 ▲어류의 건강개선, 항생제 및 화학물질의 적절한 관리와 책임있는 사용 ▲양식장 근로자 및 지역사회에 대한 사회적 책임 등이다.

양식장 주변 바다 환경을 깨끗하게 관리하고 유지해야 하며 사료나 수질, 항생제 사용도 심사대상이다. 직원들에게 좋은 근무 조건을 제공하기 위해 최고의 산업표준에 따라 운영하는지 여부도 심사하는 등 까다로운 평가를 통과해야 한다.

건강하고 친환경적인 방식으로 양식수산물을 생산하고 유통·판매하는 것은 물론 그 과정과 참여하는 사람들까지도 같은 방식으로 관리해 인증제도의 취지를 오롯이 담아내야 한다는 것이다.

인증까지 소요되는 기간은 최소 4~5개월이 걸리며 모든 과정이 투명하게 진행된다.

인증심사 일정을 ASC홈페이지에 공지한 후 현장심사를 거쳐 심사리포트 초안을 작성한다. 이어 심사리포트 초안을 홈페이지에 공지하고 외부 의견수렴을 거친 후 인증결정이 나면 다시 인증서와 최종심사리포트를 홈페이지에 공개한다. 인증은 취득도 어렵지만 1년마다 재심사해 인증을 유지하는 것 역시 매우 까다롭다.


◆글로벌 경쟁력 확보

인증을 따내면 ASC라벨을 부착할 수 있다.

ASC라벨이 부착된 수산물은 인증된 책임있는 양식장에서 합법적으로 공급됐다는 것을 의미한다. 또 인증을 받지 않는 수산물과 분리돼 양식장에서 최종 판매까지 공급망 전체를 추적할 수 있다. 국내에도 대형마트와 일부 식품업체를 중심으로 ASC인증과 라벨부착이 늘고 있다. 소비자들의 입장에서는 분명한 가치소비를 선택할 수 있다는데 의미가 크다.

현재 전 세계 ASC인증을 취득한 양식장은 올해 기준 1천778곳이며, 평가를 받고 있는 곳도 969곳에 달한다. 양식어종 표준은 11개의 ASC양식표준과 ASC-MSC해조류 표준, ASC사료표준(2025년 의무적용)이 시행되고 있다. 어종별로는 연어가 42%로 가장 많고 농어(7.3%), 무지개송어(4.5%), 새우(3.4%) 순이다.

전남에서도 ASC인증 참여가 급증하고 있다.

완도의 경우 일찌감치 전복, 톳, 다시마 인증을 획득했으며 신안은 지주식김이 인증을 받은데 이어 개체굴도 심사를 받고 있다. 장흥 무산김은 인증을 획득한데 이어 자체브랜드도 개발해 출시를 앞두고 있다. 진도는 최근 조도지구 다도해해상국립공원 내 10만㎡ 규모의 전복 양식장 3개소가 ASC을 획득했다. 전국 최초로 지자체와 국립공원공단, 주민 등 다자간의 협력으로 이뤄낸 의미가 크다.

ASC 관계자는 "양식장에서 식탁까지 수산물 이력을 추적할 수 있다"며 "ASC라벨은 수산물 제품의 신뢰와 가치를 상승시키는 의미있는 상징물"이라고 말했다.

네덜란드위트레흐트=이윤주기자 storyboard@mdilbo.com

이 기사는 지역신문발전기금을 지원받았습니다.

# 이건어때요??
슬퍼요
0
후속기사 원해요
0

독자 여러분의 제보를 기다립니다. 광주・전남지역에서 일어나는 사건사고, 교통정보, 미담 등 소소한 이야기들까지 다양한 사연과 영상·사진 등을 제보받습니다.
메일 mdilbo@mdilbo.com전화 062-606-7700카카오톡 플러스친구 ''무등일보' '

댓글0
0/300
메타버스
"메타버스 온라인 전시 콘테스트에 도전하세요"
전남문화재단은 오는 8월 8일까지 도내 예술인을 대상으로 온라인 전시 콘테스트를 개최, 우수한 전시를 선정해 실제 전시를 개최할 수 있도록 지원한다.이번 콘테스트는 지난해 12월 문화재단이 구축한 3D 디지털 트윈 방식의 '남도 메타버스 미술관'을 보다 많은 예술인이 관심을 갖고 자기 홍보를 위한 포트폴리오로 활용하도록 독려하기 위해 기획됐다.콘테스트 참가 자격은 도내 문화예술단체이거나 전남에 거주 중인 예술인, 3인 이상의 예술인 그룹이며 참여를 원하는 예술인은 '남도 메타버스 미술관'에 회원 가입해 온라인 전시관을 임대받아 미술작품을 업로드하면 된다.심사기준은 관객평가 70%·전문가 평가 30%로, 가장 배점이 높은 관객평가는 온라인 전시 조회 수와 방명록 횟수로 집계된다.때문에 온라인 전시를 주변에 널리 홍보하는 것이 중요하며, 가장 높은 평가를 받은 온라인 전시관을 구성한 예술인을 선정해 온라인 전시가 실제 전시로 개최될 수 있도록 지원할 예정이다.자세한 내용은 남도사이버갤러리와 전남문화재단 누리집에서 확인할 수 있다.김선출 전남문화재단 대표이사는 "이번 온라인 전시 콘테스트는 메타버스 가상 온라인 전시 프로그램을 보다 많은 작가가 활용하도록 독려하기 위한 사업이다"며 "이 프로그램을 활용해 도내 미술작가들이 시공간 제약이 없이 자신의 작품을 아카이빙하고 홍보해 작가로서 인지도를 확장하는 계기가 되기를 바란다"고 말했다.이관우기자 redkcow@mdilbo.com
노잼도시
전국 SNS기자단, '꿀잼광주' 알리기 위해 뭉쳤다
전국의 20여 명이 '꿀잼광주'의 구석구석을 알리기 위해 뭉쳤다.광주시는 대전, 부산, 울산, 충남, 충북, 경남, 제주도 등 타시·도에서 활발히 활동하고 있는 SNS기자단을 초청해 '지금은 꿀잼광주에 광며드는 중!'이라는 주제로 '2022 전국 SNS기자단 초청 광주 팸투어'를 지난 20일부터 21일까지 양일간 실시했다고 밝혔다.이번 팸투어는 제29회 광주세계김치축제, 서창들녘, 에너지파크, 전일빌딩245, 양림동근대역사문화마을, 광주미디어아트플랫폼(GMAP), 여행자의 ZIP 등 가을정취와 문화를 만끽할 수 있는 관광지 중심으로 진행했다.특히, 제29회 광주세계김치축제 개막식에 참여해 강기정 광주시장과 홍보대사 배우 김수미와 깜짝 만남 시간을 갖고 생생한 축제 현장 분위기를 사회관계망서비스(SNS) 등에 실시간 공유해 축제를 전국적으로 홍보했다.또, 1박2일간 광주상생카드룰 사용하며 로컬상품과 먹거리를 구매하는 등 지역 소상공인들과 소통하는 시간도 가졌다.20여 명의 전국 기자단이 1박2일간 광주 곳곳의 매력을 취재한 콘텐츠는 본인이 소속된 시·도 공식 소셜미디어 채널과 개인 사회관계망서비스(SNS)를 통해 전국에 확산될 예정이다.투어에 참여한 부산 외국인 SNS기자단 싱정웨이(邢正威·중국) 씨는 "이번 기회를 통해 처음 방문한 광주의 맛과 멋뿐만 아니라 정이 스며들어 광며들고 간다"고 말했다.이영동 광주시 대변인은 "이번 팸투어를 통해 각 시·도 매체에 생생한 광주시 현장 콘텐츠가 전파돼 '꿀잼광주'의 매력을 홍보하는 데 도움이 될 것으로 기대한다"며 "앞으로도 시·도 간 콘텐츠 교류 등을 통해 각 지자체만의 고유한 매력을 알릴 수 있도록 소셜 네트워크를 지속적으로 확대하겠다"고 밀했다. 박석호기자 haitai2000@mdilbo.com
지방소멸
[카드뉴스] 동명동 핫플레이스, 보해소주 팝업스토어
광주에 젊은 활기가 가득한 곳 일명 '광주의 동리단길' 동명동에서 보해양조가 보해소주 스몰 액션 스토어(팝업스토어)를 지난달 12일에 시작했다. 스몰 액션 스토어는 MZ세대와 친환경·자연환경에 관심있는 사람들을 겨냥한 힙한 팝업스토어다. 팝업스토어는 바다를 보호하는 일에 대한 관심을 높이고자 기획된 것으로 보해소주 스몰 액션(SMALL ACTION) 캠페인의 첫걸음이다. 보해소주 스몰 액션 캠페인은 스몰 액션 캠페인이라는 이름과 같이 '작은 실천으로 환경을 지키자'는 취지로 플로깅 활동을 진행한다. 플로깅(plogging)이란 걸으면서 쓰레기를 줍는 활동을 말한다. 스몰 액션 캠페인은 보해가 가지고 있는 '바다의 보물'이라는 뜻을 담은 사명처럼, 쓰레기를 줍고 줄이는 작은 행동이 모여 보물 같은 바다를 소중히 하자는 취지에서 이번 캠페인을 준비했다.보해양조는 캠페인을 적극적으로 알리기 위해 2030세대가 가득하고 광주에서 유동인구가 많은 동명동을 선택했다. 플로깅 활동을 참여하게 되면 생분해성 수지 위생장갑, 비닐봉지, 대나무 집게로 구성된 친환경 플로깅 체험 키트를 받아 동명동 일대에서 플로깅할 수 있다. 이후 가져온 쓰레기 분류를 마치면 소금 아이스크림으로 리워드를 받을 수 있다. 또한 SNS 업로드와 설문 참여 시 보해소주 굿즈를 추가로 증정한다. 참가자들은 플로깅에 동참하면서 육지의 쓰레기를 줄이는 것이 결국 소중한 바다를 지키는 첫걸음이란 것을 경험할 수 있도록 이벤트를 만들었다.수거된 쓰레기는 작가들과 협업을 거쳐 새로운 작품으로 재탄생해 팝업스토어 곳곳에 설치될 예정이다. 방문객들은 전시된 작품을 보면서 '쓰레기에서 보물로(From Trash To Treasure)' 거듭나는 과정을 직접 경험할 수 있다.'보해소주 스몰 액션 스토어'는 7월 12일까지 총 두 달간 운영되며 휴무일 없이 오후 12시부터 오후 8시까지 방문 가능하다. 방문객들을 위해 플로깅 체험 외에도 친환경 에코백, 양말, 보해소주가 더해진 프리미엄 플로깅 키트 등 다양한 굿즈 판매도 함께 진행된다.보해소주에서 해양보호 캠페인으로 이어진 나비효과보해소주는 기존 소주와 다르게 소금을 넣었다는 가장 큰 차별점이 있다. 보해소주는 세계 3대 소금으로 불리는 히말라야 핑크소금, 안데스산맥 호수 소금, 신안 토판염을 사용하여 소주 특유의 쓴맛과 강한 알콜향을 잡는 솔트레시피를 통해 기존 소주의 '과당'으로 맛과 향을 가리는 제조방식을 깬것이다. 2021년 출시 후 소비자들 사이에서 입소문을 타면서 '보해소주'가 역대 신제품 가운데 가장 높은 판매량을 보이며 소비자들에게 사랑을 받았다. 그리고 보해양조는 보해소주에 사용되는 소금이 결국 바다에서 얻을 수 있는 것이기에 건강한 바다 환경을 만들기 위한 해양 환경 보호 캠페인으로 이어지게 된 것이다.보해양조는 어떤 기업인가?보해양조는 목포에 본사를 둔 광주전남 대표 주류전문 기업이다. 보해소주 말고도 잎새주, 복받은 부라더 등 다양한 제품을 생산하고 있다. 보해소주 팝업스토어 어디서 할까?보해양조와 아우르(OWLR)가 콜라보한 보해소주 스몰 액션 팝업스토어는 광주 동명동 아우르 팝업존(별채)에서 진행 중이다. 아우르는 지난달 오픈한 ㈜광지주의 첫 브랜드다. 전남 특산물을 활용한 다이닝 바, 그로서리 마켓 등 전남 로컬푸드를 알리는 복합문화공간이다.해양 환경 보호를 위한 보해양조 행보지난달 12일 문을 연 광주 동명동 팝업스토어를 통해 그 시작을 알렸으며, 이어서 25일 목포 보해소주 플로깅 센터 & 스몰 액션 스토어를 오픈했다. '보해소주 플로깅 센터'는 목포 여객터미널과 도보로 5분 정도 떨어진 곳에 자리했다. 보해는 여객터미널 이용객들이 배를 기다리는 시간을 이용해서 플로깅에 참여할 수 있도록 플로깅 센터를 열게 됐다. 섬에 들어가는 관광객들도 플로깅 키트를 받아 관광을 하며 플로깅에도 동참할 수 있는 장점이 있다. 참가자들 중 플로깅하고 있는 사진에 해시태그 'pickup_bohae'를 인스타그램에 올리면 추첨을 통해 플로깅과 관련된 굿즈를 제공한다. 플로깅 센터와 스몰 액션 스토어는 올해 12월 31일까지 운영되며 휴무일 없이 오전 10시부터 오후 6시까지 방문 가능하다.문예송기자 rr3363@mdilbo.com